Pronalaženje savršene dinje može biti lakše nego što bi se u početku moglo činiti ako je znate odabrati.
Prije
Da biste znali je li dinja spremna, prvo na što treba uzeti u obzir je njezina postojanost. To mora biti čvrsto. Međutim, kada pritisnete podnožje (suprotnu stranu od dijela na kojem je pričvršćena za grm), trebalo bi malo popustiti i dati blagi miris dinje. To je znak da je zreo i spreman za jelo.
Prisutnost ili odsutnost pukotina može biti pozitivna ili negativna, ovisno o sorti. Što više pukotina i bora, to je manja koncentracija vode , ali veća koncentracija okusa. Na primjer, one od kože krastače, što su ispucanije, to su slađe.
Kako to spasiti
Ako je cjelina, možete dinju ostaviti na sobnoj temperaturi. Nakon otvaranja, s druge strane, morate ga prekriti kuhinjskim filmom i staviti u hladnjak. Nije preporučljivo dugo ga čuvati u komadima, jer rezano voće brzo oksidira i gubi mnoga korisna svojstva.
Iskoristite maksimum
Nemojte ga uzeti samo za desert. Možete napraviti kremu od gazpacha ili dinje, miješajući je s malo krastavca i svježim sirom. Ukusan je i u salati, sa šunkom narezanom na kockice i feta sirom na bazi različitih salata. Ili ga upotrijebite kao ukras, samo posut prstohvatom papra, uz meso od piletine, puretine ili pečenja.
I kako to iskoristiti ako izađe zeleno
Ako vam je još uvijek bio nepristojan, nemojte ga se nikada riješiti. Nježna dinja savršena je zamjena za krastavac u gazpachou. Možete je napraviti i od hladne juhe od dinje. Napravite džem zajedno s kivijem. Ili napravite jednostavan desert tako što ćete nekoliko komada dinje zagrijati s malo šećera i limunovog soka, a zatim poslužiti u čašama s malo mljevenog cimeta na vrhu.
Još jedno od ljetnih plodova par excellence je, bez sumnje, lubenica . Ako ste bili nepristojni i ne znate što s tim učiniti, uzmite na znanje ove savjete stručnjaka.
