Kako napraviti palačinke korak po korak?

Sastojci za tijesto

Da biste napravili tijesto za ove palačinke, trebate:

270 g brašna - 3 žličice praška za pecivo - 50 g šećera - 1 jaje - 310 ml mlijeka - 1 jogurt - 90 g maslaca.

Pripremite tijesto

S jedne strane u posudi pomiješajte brašno i kvasac. A s druge, u drugoj posudi razmutite jaje s mlijekom, šećerom, jogurtom i 75 g rastopljenog maslaca. Zatim dodajte brašno i kvasac pa miješajte pjenjačom dok ne ostane homogeno tijesto.

Ulijte tijesto

Nakon što je tijesto izrađeno, namažite neljepljivu tavu s maslacem ili maslinovim uljem, zagrijte je i ulijte dvije ili tri mjerice tijesta kako biste oblikovali palačinke od oko 6-7 cm.

Skvrči se i okreni

Palačinke presavijte, pustite da se kuhaju oko 1 minutu, okrenite ih i stavite ih na drugu stranu još minutu.

Izvadite i napravite ostatak palačinki

Nakon što ih savijete s obje strane, izvadite ih iz posude pomoću lopatice, stavite na tanjur i ponavljajte postupak dok sve tijesto ne završi.

Dodajte preljev i poslužite

Za pokrivanje možete staviti, kao u ovom slučaju, nekoliko kockica maslaca, poprskati ih toplim medom i poslužiti. Ali postoji mnogo mogućih dodataka, i slatkih i slanih.

Palačinke s umućenim jajetom i lososom

Na primjer, možete ih kombinirati s umućenim jajetom i lososom. Alternativa klasičnom tostu s lososom, idealna za vikend marendu ili godišnji odmor ili za početak dana energijom zahvaljujući visokoj hranjivoj vrijednosti. Pogledajte recept.

Palačinke sa svježim voćem i medom

U ovom smo slučaju napravili toranj palačinki i prelili ih jagodama, bananama, narančama i borovnicama. Zalili smo ih medom. I za ukrašavanje, nekoliko svježih listova metvice. Jelo koje djeluje i kao doručak i kao desert.

Palačinke od zobi sa svježim sirom i rajčicom

Palačinke možete napraviti i sa zobenom kašom umjesto pšeničnog brašna. Da biste ih napravili, potrebno je 8 bjelanjaka, 70 g valjane zobi, 1 žličica praška za pecivo, rajčica i svježi sir. Istucite zob s bjelanjcima. Dodajte kvasac, prstohvat soli i opet istucite. Zagrijte tavu, ulijte male dijelove pripravka. Pričekajte 1 ili 2 minute da se stegne i okrenite ga. Premažite palačinke svježim sirom, a na to stavite nasjeckanu rajčicu. To je jedan od načina kako dodati doručak zobene pahuljice.

Palačinke s borovnicama, džemom i vrhnjem

Druga slatka opcija je da palačinke popijete s malo svježih ili suhih borovnica, operete ih s malo džema pomiješanog s vodom i šlagom sa strane.

Palačinke s pečenom piletinom i gljivama

S jajima, mlijekom i brašnom, palačinke su vrlo hranjive pa djeluju i kao glavno jelo obroka. U ovom smo slučaju napravili kulu palačinki punjenu pečenom piletinom i gljivama i laganim bešamelom. Ne propustite recept za izradu bešamela u šest jednostavnih koraka.

Palačinke s malinama i daškom cimeta

Trik kako bi imali više okusa i arome jest prilagoditi tijesto ovisno o tome hoćete li ga učiniti slatkim ili slanim. Da bismo, na primjer, napravili ove palačinke s malinama i dodirom cimeta, ono što smo napravili je dodati tijesto u tijesto. A ako su bili slani, mogli biste dodati aromatično bilje i druge začine.

Palačinke s humusom i lososom

Vrlo hranjiva ideja za početak dana punog energije je širenje palačinki s humusom i dodavanje dimljenog lososa na vrh. Ako ne želite da budu tako kalorični, možete zamijeniti cjelovito mlijeko i jogurt u kori za obrane verzije ili upotrijebiti naš super lagani humus od slanutka.

Zobene palačinke s jagodama

Ovim ćete receptom od zobenih pahuljica napraviti najboljeg prijatelja. Za njihovu pripremu potrebna su vam 4 jaja, 250 g zdrobljenih zobenih pahuljica, 2 žličice cimeta, 1 žlica ulja i 500 ml obranog mlijeka. Tijesto za palačinke trebalo bi biti nešto gusto, jer ćete tako lakše rukovati. Ako je vrlo tekuć, dodajte malo-pomalo još usitnjenih pahuljica dok ne pronađete pravu teksturu. Nakon završetka dodajte komade jagoda da ih zasladite i napunite vitaminima.

Palačinke s lososom i poširanim jajetom

Još jedno ukusno i super hranjivo jelo je kombiniranje palačinki s lososom i poširanim jajetom. Proteinski triplet koji će se s puno energije suočiti s danom i ostati zadovoljan dugi niz sati.