45 jednostavnih, ukusnih i zdravih recepata za salatu

Salata od slanutka i povrća

Nema tajne. Uzmite malo slanutka, skuhanog i ocijeđenog, te ga pomiješajte s lukom, zelenim paprom, rajčicom, zelenom salatom (ili bilo kojim povrćem koje imate pri ruci u hladnjaku).

Za začin dodajte samo malo ulja, octa i soli. Tako lako i tako brzo.

Staklenke sa salatom od rotkvica i jagoda

Trik je ovdje predstaviti ga na atraktivan i apetit. U neke ponovno korištene zidarske staklenke stavite zelene klice, kockice mrkve i sira, rotkvice narezane na kriške i jagode. A onda začinite po ukusu. Ideja jednostavna koliko i ukusna i učinkovita.

Možete ga poslužiti i u čašama.

Tabul s mentom i rajčicama

Bez obzira koristite li prethodno pripremljeni kus-kus ili sami hidrirate pšenični griz (dovoljno je tri minute), to je vrlo jednostavno napraviti. Jednostavno ga morate pomiješati s rajčicom prerezanom na pola, krastavcem, zelenom i crvenom paprikom, malo listova metvice i limunovim sokom.

Da bi izgledao ovako, možete ga tanjurirati uz pomoć kuhinjskog prstena ili pomoću posude koju zatim prevrnete.

Salata od avokada, manga i jagoda

Ovdje imate prijedlog prepun mirisa, boja i okusa koji ne samo da ulazi vidom, već je i ukusan te je izuzetno jednostavan za napraviti. Jedna je od naših omiljenih ljetnih salata.

Zelene šparoge s dimljenim lososom i jagodama

Kao osnovu salate uzeli smo malo divljih šparoga (ali ako nije sezona, možete ih uzeti s broda i tako uštedjeti vrijeme). Dodali smo dimljeni losos, jagode, začinsko bilje i sjemenke. Za pripremu je potrebno 15 minuta, ima samo 240 kalorija i neodoljiv izgled.

Pipirrana s molom jajetom

Pipirrana je klasična salata od luka, krastavca, papra i rajčice izrezana vrlo sitno koja se jede na mnogim područjima juga poluotoka kao dodatak ribi, gazpachosu i salmorejosu. A mi smo mu, kako bismo mu dali svečaniji izgled, poslužili u obliku timpana uz pomoć obložnog prstena. A dodali smo i jaje molle kako bi pristajalo kao jedinstveno jelo.

Poširano jaje s avokadom i kozicama

Ako tražite jednostavnu, hranjivu, atraktivnu i jeftinu salatu, poširano jaje s avokadom i kozicama vaša je idealna salata. Ne samo da ima trostruku hranjivu snagu jaja, škampa i avokada - bogatih proteinima i vitaminima - već je i vrlo atraktivan za obrok ili za večeru, a za vrlo malo novca ako kupite već kuhane kozice .

Spiralna salata od povrća

Nemojte nam reći da nije apetitno. Pa najbolje od svega je što nema nikakvih komplikacija. Potreban vam je krastavac, izdužena crvena paprika, crveni luk, rajčica i kuhani krumpir. Operite povrće i sve ga narežite na kriške.

Da biste ga poslužili, uzmite okrugli pladanj, rasporedite kriške u spiralu i začinite po ukusu.

Salata od avokada i naranče

Ovdje imate ukusnu i osvježavajuću salatu od avokada i naranče, vegetarijanski recept i vrlo jednostavan za napraviti, što zahtijeva samo 15 minuta pripreme. I premda nije previše lagan (ima 386 kalorija po porciji), sve su masti zdrave i pruža vam sve što trebate kako biste se dnevno suočili s energijom.

Salata od kupusa

Crveni kupus operite i narežite na vrlo sitne julienne trake. Pomiješajte ga s pola žličice sjemenki, dvije žlice ulja, 1 limunov sok, solju i paprom. Ostružite mrkvu, narežite je na tanke trake i dodajte. Zatim dodajte mango ili pečenu jabuku narezanu na kriške; rotkvica izrezana na vrlo tanke kriške oblikovane u cvijet; malo izmrvljenog svježeg sira; i malo narezanih badema. Rezultat je, kao što vidite, spektakularan.

Da biste naglasili njegovu profinjenost, na vrh pospite malo maka.

Salata od špinata, jabuka i gljiva

Izgleda jednostavno ukusno i ima samo 180 kalorija. Ponesite svježe lišće špinata, mrkvu, vlasac, jabuku, gljive i šaku nasjeckanih orašastih plodova. Pomiješajte sve sastojke i začinite vinaigretom napravljenom od maslinovog ulja, octa i, za originalan dodir, prstohvat džema od smokava ili što god vam je pri ruci.

Da gljive i jabuka ne pocrne, pospite ih limunom nakon pranja i narezivanja.

Salata od kakija i artičoke

Za izradu ove salate možete upotrijebiti drugo sezonsko voće, umjesto kakija, i artičoku iz konzerve ako želite uštedjeti vrijeme. Ako je napravite sa svježom artičokom, narežite je na tanke ploške, popržite, izvadite i rezervirajte. Ogulite kakij i narežite ga na klinove.

Sastavite salatu s kanonima, kao podlogu, dragun i artičoke, te dovršite nekoliko strugotina sira. Šareno i vrlo hranjivo.

Tropska salata od riže, ananasa i kozica

Skuhajte bijelu rižu, ocijedite je i pustite da se ohladi. Dodajte malo kuhanih i oguljenih kozica. Dodajte kuhanu šunku i ananas narezane na kockice, te ocijeđeni kukuruz.

Sve dobro promiješajte i dodajte malo nasjeckanog vlasca, soli i papra, poškropite uljem i promiješajte. Lako zar ne?

Salata od rajčice i sira

Istina je da nije najlakša salata od svih jer ima sira, orašastih plodova i meda koji povećavaju njezinu hranjivu snagu dodavanjem proteina, masti i šećera. Ali nije ni bomba. Napokon, to je samo 225 kalorija, a možete ga posvijetliti zamjenom ostarjelog sira za svježi ili nemasni sir .

Salata od tjestenine s artičokama

Naša salata od tjestenine s artičokama, rajčicama i svježim sirom nadahnuta je klasičnom caprese salatom (rajčica, mocarela i svježi bosiljak); u koju smo mocarelu promijenili za svježi sir, a kojoj smo dodali tjesteninu, artičoke i mrkvu kako bi bila cjelovitija.

Salata od tofua i oraha

Jednostavnije, nemoguće. Pomiješajte pomiješane listove salate s malo crvenog kupusa, mrkve i crnih maslina .

Kao kiks dodajte nekoliko kockica tofua ili sira i malo sjeckanih oraha. Brzo, svježe i ukusno.

Salata od kvinoje s paprom i gljivama

Osim što je vrlo svestran proizvod koji se može kombinirati s mnogim drugim namirnicama, kvinoja nam daje vlakna, proteine, a također je izvrstan izvor kalcija. A budući da je bez glutena, savršen je za ljude s celijakijom. Mi je, na primjer, volimo u salati s paprom i gljivama. Recept s kvinojom koji možete pripremiti za manje od pola sata.

Timbale od bijelog graha, tikvica i rajčice

Alternativa klasičnoj fabadi (ili bilo kojem drugom teškom tradicionalnom varivu na bazi graha) je napraviti salatu poput ovog timbala od bijelog graha, tikvica i marinirane rajčice. Mahunarke vas pune, daju vlakna, smanjuju kolesterol … Razlog zašto se preporuča konzumacija mahunarki najmanje tri puta tjedno.

Salata od avokada, jabuka i piletine

Ova salata, osim što je jedan od recepata s piletinom (za one koji se dosade jesti piletinu), idealna je i kao jedno jelo. Jednostavno morate pomiješati kriške avokada, jabuke i pilećih prsa i ukrasiti blagim vinaigretteom. Bogat i super hranjiv.

Ako je avokado koji imate previše zelen, ovdje saznajte kako ga sazrijevati u punoj brzini.

Salata od tune

Ovdje imate laganu salatu, ali vrlo kompletnu. Kao osnova, nježni izdanci miješanih salata. I kao kiks, mrkva i papar izrezani na tanke trake, s jedne strane, i tuna u izmrvljenom maslinovom ulju , s druge strane.

Tuna u maslinovom ulju smatra se vrlo zdravom i daje puno igre; otkrijte više recepata koje možete pripremiti s limenkom tune i uz vrlo malo truda.

Salata od šparoga, rajčice i svježeg sira

U zdjeli pomiješajte savjete divljih šparoga (možete ih staviti kuhane, pirjane ili konzervirane) s rajčicom prerezanom na pola, izmrvljenim svježim sirom, nasjeckanim orasima i sjemenkama suncokreta.

Začinite s malo ulja, octa, soli i papra ili jednim od naših jednostavnih i ukusnih preljeva za salatu.

Salata od kozica s pečenim krumpirom

Ova salata ima neodoljiv izgled i samo 126 kalorija! Sa samo 3 glavna sastojka - škampima, pečenim krumpirom i potočarkom - dobit ćete vrlo sofisticiranu salatu.

Salata od leće i riže

Pomiješajte kuhanu i ocijeđenu leću i rižu. I dodajte luk, mrkvu, crvenu papriku i nekoliko listova dječjeg špinata .

Da biste mu dali mekši dodir, luk malo poširajte, tako da izgubi kiselost. Pokušajte, nećete biti razočarani.

Salata od špinata s inćunima i sušenom rajčicom

Jednostavno je kao i ono što vidite. Baza od svježeg lišća špinata sa sušenim rajčicama na ulju, kiselim inćunima i kockicama mozzarelle.

Da biste mu dali "hrskavi" i originalan dodir, na vrh možete dodati malo nasjeckanih pistacija.

Voćna salata s roštilja

Ima marelice, nektarinu, trešnje, jabuku i bananu. Operite i osušite sve voće osim banane. Rezervirajte trešnje. Marelice i nektarine narežite na guste klinove, a jabuku na tanke ploške. Ogulite i nasjeckajte bananu. Sve poprskajte limunovim sokom. Podmažite roštilj maslacem i posebno pecite voće.

Poslužite ih pomiješane s višnjama, cijele ili bez koštica i prerežite na pola. I ukrasite jogurtom od meda.

Avokado punjen salatom i dimljenim lososom

Jednostavno morate pažljivo isprazniti kožicu avokada i upotrijebiti je kao "posudu za salatu" kako biste stavili zelene klice, vlasac, mrkvu, pulpu avokada i trake dimljenog lososa. Apetitno, zar ne?

Salata od dinje sa šunkom

Na sloj rikule stavite kuglice dinje koje vam se najviše sviđaju (ovo je dinja), kiflice od iberijske šunke, nekoliko listova metvice, ulje, ocat, sol i papar. Ima samo 122 kalorije.

Da šunka postane ljepljivija, izvadite je iz hladnjaka na neko vrijeme prije nego što počnete kuhati.

Salata od krumpira, špinata i šunke

S jedne strane, ukusan je jer se špinat tako dobro slaže sa sirom i grožđicama. A s druge strane, vrlo je uravnoteženo i hranjivo jelo, koje savršeno djeluje kao jedinstveno jelo zahvaljujući kombinaciji krumpira, špinata, šunke i sira. Upravo iz tog razloga nikada ne nedostaje u našoj knjizi recepata za tupperware.

Salata od krumpira i tune

S jedne strane, popržite tunjevinu na vrlo malo ulja, a ako želite dodajte i vinu, dajte joj više okusa. S druge strane, izrežite malo krumpira kuhanog s kožom, narežite ih na kriške i dodajte cherry rajčice, mladi luk, zelenu papriku i lagani dresing.

Ako želite dodati više bjelančevina, možete dodati nekoliko kuhanih oguljenih kozica.

Salata od avokada, luka i rajčice

Ako volite guacamole, svidjet će vam se ova salata od avokada, rajčice i luka sa sjemenkama suncokreta. Zašto? Pa zato što ima iste sastojke kao i tipični guacamole: avokado, rajčica i luk; i tradicionalni preljev: limun i čili. Ali s obnovljenim i super apetitnim izgledom.

Escalivada sa srdelama

Salatu možete napraviti i s paprikom, patlidžanima, lukom ili drugim pečenim povrćem, te dodati srdele, inćune, inćune, tunu …

Salata od riže s piletinom i rajčicama

Poput tjestenine, i riža izvrsno djeluje kao osnova za salatu koju na primjer morate uzeti na posao. Budući da zeleno lišće odmah pošira.

Za to morate samo skuhati rižu (ili baciti onu prethodno skuhanu ili koju ste uštedjeli kako biste uštedjeli vrijeme) i dodati malo pirjanih rajčica, malo tacoa s piletine na žaru ili pečenih i aromatičnog bilja koje vam se najviše sviđa.

Salata od graška

Grašak je također mahunarka i kombinira njegova svojstva zajedno sa svojstvima povrća. I kao što ćete vidjeti u ovoj salati od sotiranog graška s rajčicom i tvrdo kuhanim jajetom, oni se ne jedu uvijek dinstani i ljuti. Ukusni su i upravo kuhani i kombinirani s povrćem.

Kula od krumpira, rajčice i srdela

Jednostavno je poput izmjenjivanja kriški kuhanog krumpira, sirove rajčice i mljevene srdele , vlasac i kapare u konzervi. Lako i sa super apetitnim izgledom.

Salata od crvenog voća

Salata ima bezbroj, ali malo je onih šarenih i apetitnih kao naša salata od crvenog voća. Izraditi super jednostavno jelo koje nije samo vegetarijansko, već i 100% vegansko (bez traga sastojaka životinjskog podrijetla), a prepuno hranjivih sastojaka i vitamina.

Salata od naranče i bakalara

Kao podlogu stavite oguljene kriške naranče i na vrh kolutiće crvenog luka, izmrvljeni bakalar, crne masline, malo nasjeckanog vlasca i preljev po ukusu. Osvježavajuće, hranjivo i ukusno.

Ako želite da bude još hranjivije, dodajte kriške tvrdo kuhanog jaja.

Salata od Wakamea i manga

Ovaj je prijedlog, osim što je lagan i osvježavajuć, ukusan i izuzetno lagan. Naprosto morate kriške manga pomiješati s klicama rikole, špinatom, potočarkom, morskim algama kanon ili wakame. I dodajte sjemenke pinjola ili druge orašaste plodove.

To je jedan od 55 recepata za mršavljenje … lako i ukusno!

Carpaccio od gljiva

Osim što su jedna od najzadovoljavajućih namirnica koje postoje, gljive daju i puno igre. Satirani, daju samo oko 150 kalorija i ako ih jedete sirove, narezane na tanke kriške kao da je carpaccio, masnoću koja se koristi maksimalno smanjite , a prije će vas napuniti jer ih morate više žvakati.

Za to je dovoljno mljeveno meso od rajčice, malo listova rikole i malo crnih maslina, te limunov sok kao preljev.

Grčka salata

Grčka salata, napravljena od zrele rajčice, krastavca, crvenog luka, crnih maslina, feta sira, ulja, soli i origana, pružit će vam oko 250 kalorija.

Ali nisu sve salate toliko uravnotežene … Otkrijte skrivene kalorije u izdajničkim salatama.

Salata od dagnji i kokolja

Na postelju klica salate i drugog zelenog lišća stavite kockice papra, kriške palminog srca, rajčice. Dodajte malo kokulja i malo dagnji u konzervi. I ukrasite biljnim klicama.

Ako želite da bude puno bogatija, napravite kokulje i dagnje na pari.

Salata od tropskog voća i iberijske šunke

Pomiješajte malo pomiješanih klica salate s janjećom salatom i rikolom. Prelijte je malim komadićima tropskog voća (papaja, mango, dinja, ananas). I u kompletu s iberijskom strugotinom šunke i nekoliko sjemenki suncokreta.

Ako mu želite dati više "pro" dodir, šunku možete staviti u hrskavu verziju. Super je jednostavno. Stavite trake između listova pergament papira i pecite ih oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200º.

Pureća salata s kruškom i orasima

Da biste to napravili, pirjajte nekoliko traka purećih prsa oko 5-6 minuta. Nakon završetka stavite ih na postelju salate, zajedno s kriškama krušaka opranim limunom i orasima. Haljina s vinaigretteom omekšanim s malo meda. Lako zar ne?

Ukrasite nasjeckanim vlascem, drugim začinskim biljem ili klicama.

Salata od jabuka i roqueforta

Za podlogu smo se odlučili za lišće salate pomiješane s potočarkom. Zatim smo stavili nekoliko kriški celera (prethodno oprane i bez pramenova), nekoliko kriški crvene jabuke s kožom. Dakle, dodali smo umak na bazi jogurta, roqueforta i malo maslinovog ulja. I na kraju, na to smo posuli nasjeckane orahe.

Da ne biste pocrnili na jabuci, kriške poprskajte limunovim sokom.

Salata od zelene piletine i sira

Ova sadrži mješavinu escarolea i rikole s nježnim izdancima drugih salata, tacosom od rajčice, kuglastog sira i filom pilećih prsa na žaru.

Za sofisticiraniji dodir dodali smo nekoliko malih ušiju konzerviranog kukuruza. Nema poteškoća i ukusan je.

Kao što ste vidjeli, salate nisu samo kraljice mnogih dijeta, već i idealno jelo za kombiniranje povrća i ostalih sastojaka koji, ovisno o tome što stavite, mogu raditi kao predjelo, prilog ili čak kao jedno jelo.

45 jednostavnih, brzih i … ukusnih recepata za salate!

Salata od slanutka i povrća
Salata od rotkve i jagoda
Taboulé s mentom i rajčicama
Salata od avokada, manga i jagoda
Zelene šparoge s dimljenim lososom i jagodama
Pipirrana s molom jajetom
Lagana salata od leće
Poširano jaje s avokadom i kozicama
Spiralna salata od povrća
Salata od avokada i naranče
Salata od kupusa
Salata od špinata, jabuka i gljiva
Salata od kakija i artičoke
Tropska salata od riže, ananasa i kozica
Salata od rajčice i sira
Salata od tjestenine s artičokama
Salata od tofua i oraha
Salata od šparoga, rajčice i svježeg sira
Salata od kozica s pečenim krumpirom
Salata od leće i riže
Salata od špinata, inćuna i suhe rajčice
Voćna salata s roštilja
Avokado punjen salatom i dimljenim lososom
Salata od dinje sa šunkom
Salata od krumpira, špinata i šunke
Salata od krumpira i tune
Salata od avokada, rajčice i luka
Escalivada sa srdelama
Salata od riže s piletinom i rajčicama
Salata od graška
Kula od krumpira, rajčice i srdela
Salata od crvenog voća
Salata od naranče i bakalara
Salata od Wakamea i manga
Carpaccio od gljiva
Grčka salata
Salata od dagnji i kokolja
Salata od tropskog voća i iberijske šunke
Salata od puretine, kruške i oraha
Salata od jabuka i roqueforta
Salata od zelene piletine i sira

Jednostavne, brze i zdrave baze za salate

Zelena salata i ostali zeleni listovi. Zelena salata i endivija bile su tradicionalna osnova salate sve dok na tržište nije izbila beskonačna raznolikost zelenih listova: janjeća salata, rikola, špinat … Novi trendovi u hrani učinili su da nježni izdanci i klice šire, jer se smatraju hranjivijima, ali u kojoj je mjeri dječje povrće hranjivije?
Povrće i povrće. Kuhani zeleni grah, pečeno povrće ili crveni kupus, na primjer, također mogu biti osnova hladne ili tople salate.
Povrće. Korištenje leće, slanutka, graha i graška kao osnove vaše salate jedna je od ideja za uključivanje više mahunarki u vašu prehranu. Unatoč lošem glasu već neko vrijeme, mahunarke su toliko nutritivno bogate da preporučuje jesti ih barem tri puta tjedno. Zasićuju, daju vlakna, smanjuju kolesterol …
Tjestenina, riža, kus-kus, kvinoja … Ako želite svoju salatu pretvoriti u jedinstveno jelo, jedan od trikova je dodati hranjiviju bazu poput tjestenine, riže, pšeničnog griza ili kvinoje. Ako ne želite pretjerati, smatra se da je s oko 60 grama tjestenine, riže, kuskusa ili kvinoje po osobi dovoljno.

Glavni sastojak

Povrće i povrće. Tradicionalni je sastojak salata: rajčica, luk, mrkva, krastavac, rotkvica … Svom zelenilu i povrću mjesto je u salati.
Voće. Voće ima dug život nakon deserta i između obroka. Ako ih dodate salatama, dodati ćete vlakna i vitamine, a dat ćete im slatki, osvježavajući i egzotični dodir.
Meso, riba i školjke. Oni pružaju proteine kako bi salata postala cjelovitije jelo. Nemasno meso daje najviše proteina bez dodavanja puno kalorija. Plava riba se toplo preporučuje zbog doprinosa zdravih masnoća. A plodovi mora sadrže puno proteina i malo kalorija.
Jaje. Drugi način dodavanja proteina je s omletima, kuhanim ili kajganom.
Sir. Vrlo dobro se uklapa u gotovo sve vrste salata. Međutim, imajte na umu da neki mogu biti vrlo kalorični. Općenito mislite da što je sir zreliji i sušiji, to će biti masniji i kaloričniji. Svježi sir i svježi sirevi, tipa Burgos, najlakši su. Saznajte koliko kalorija ima vaš omiljeni sir.
Tofu Ako ste vegetarijanac ili vegan i ne želite stavljati nikakve sastojke životinjskog podrijetla, čak ni jaja ili sir, umjesto toga možete staviti tofu.
Gljive I sirovi i pirjani, za tople salate, idealni su jer pružaju puno vlakana i vrlo malo kalorija, zbog čega su gljive jedna od najzadovoljnijih namirnica.

Preljevi za ukrašavanje i obogaćivanje

Sjemenke i orašasti plodovi. Pružaju vitamine, minerale i mnoge esencijalne hranjive sastojke. Međutim, imajte na umu da su orašasti plodovi zdravstveno blago (u malim dozama), odnosno ne možete pretjerati.
Začini i aromatično bilje. Ne samo da jelima dodaju aromu, boju, teksturu i okus, već mnoga od njih imaju učinak sagorijevanja masti.
Proklijala. Bez obzira na to jesu li hranjiviji od začinskog bilja i povrća koje će proizvesti, proklijalo sjeme i klice izvor su vitamina i hranjivih sastojaka sa spektakularnim izgledom za dovršavanje i ukrašavanje jela.