Špageti od tikvica s bolonjezom
Špageti od tikvica s bolonjezom
Ako tražite recepte za jesti više povrća, ali koji su i ukusni, svidjet će vam se ovaj. Radi se o tome da neke špagete od tjestenine zamijenite nekim tikvicama i dodate posipke i umak koji vam se najviše sviđa (pesto, crveni pesto, karbonara, sir, gljive …). U ovom slučaju, bolonjez (umak koji smo napravili s umakom od luka, mljevenog mesa i zgnječene rajčice). Tako je povrće ljepše.
- Kako ih kuhati. Špageti od tikvica mogu se jesti sirovi, blanširani ili pirjani na tavi. I premda ih prodaju već izrađene, možete ih sami napraviti spiralizatorom za povrće, gulilicom za krumpir ili nožem napraviti trakice.
Lazanje od povrća
Lazanje od povrća
Jedan od najukusnijih i neodoljivih recepata s povrćem su povrtne lazanje. Osnovni recept zahtijeva pirjano povrće i zelje prošarano tanjurima tjestenine koji su zatim prekriveni bešamelom i gratiniranim gratin. No, postoje nebrojene verzije: s ratatouilleom, sa špinatom i svježim sirom, s tanjurima tikvica umjesto tjestenine i bez bešamela kako bi to bio veganski recept, ili poput ove lagane biljne lazanje koja je puno lakša od tradicionalne jer je punjena mrkvom. i gljive, što je jedna od najnasićenijih i najlakših namirnica.
- Ako ih želite probati, uzmite u obzir osnovni recept za povrće lazanje i druge verzije.
Lukovi za tjesteninu s povrćem
Lukovi za tjesteninu s povrćem
Drugi način da jedete više povrća je da ga procijedite u druga jela koja ih inače nemaju (poput tjestenine, koja je obično popraćena teškim umacima), i tako pobijedite dva puta. S jedne strane uspijevate pojesti više povrća. A s druge strane, osvijetlite pastu.
- U ovom smo slučaju napravili nekoliko mašnica za tjesteninu i kombinirali smo ih s ratatouilleom (pogledajte korak po korak recept). Tako dodajete energiju tjestenini te blagodati i zasitnu moć povrća. A budući da su ukusni i svježi i hladni, možete ih ostaviti spremne za vrijeme kada nemate vremena za kuhanje ili uzimanje hrane za ponijeti na posao.
Pizza s povrćem
Pizza s povrćem
Još jedan dokaz da povrće ne mora biti prljavo ili neprijetljivo je pizza s povrćem. Tijesto možete napraviti sami (puno je lakše nego što mislite) ili upotrijebiti ono koje prodaju već prethodno kuhano, a samo ga treba razvući i prekriti nadjevom koji vam se najviše sviđa, kao što smo ovdje učinili.
- Ima trake papra u tri boje, vrhove šparoga, crne masline i nekoliko kriški svježe mocarele. A nakon što je gotovo (ali i dalje vruće), na vrh smo dodali nekoliko listova rikole kako tijekom pečenja ne bi postali premekani i istodobno bi im dali svježi dodir.
Otkrijte još super jednostavnih (i sjajnih) recepata kako biste svoju omiljenu pizzu mogli napraviti kod kuće, a ako vas brine linija, imamo recept za niskokaloričnu pizzu.
Riža s povrćem
Riža s povrćem
U našoj zbirci recepata s povrćem, riža, naravno, nije mogla nedostajati. Osim što je ukusna, riža s povrćem jelo je koje daje puno igre: možete ga pripremiti sa sezonskim povrćem, pratnjom tipa paella ili s više juhe, s malo bjelančevina koje će poslužiti kao pojedinačno jelo (piletina, zec, kozice, tofu …).
- Ovdje otkrijte kako napraviti rižu s povrćem korak po korak i najtraženije verzije, kao i sve trikove kako biste je iskoristili.
Povrće s roštilja
Povrće s roštilja
Ako tražite recept za jesti više povrća koji je lagan, ukusan, jednostavan za napraviti i jeftin, roštilj s povrćem je ono što tražite. To je ukusni vegetarijanski i veganski recept koji je postao klasik mnogih dijeta jer je puno apetitnije jesti povrće kuhano ili kuhano na pari.
- Možete mu dati poseban i sofisticirani dodir s vinaigretteom. I osim kao predjelo, izvrsno se slaže s prženim ili kuhanim jajima, mesom i ribom s roštilja, plodovima mora … Pogledajte korak po korak recept.
Tortilje od povrća
Tortilje od povrća
Još jedan trik za procijeđivanje ili kamufliranje povrća kada želite povećati konzumaciju, a da pritom ne budete glavni junak ili se ne vidi prekomjerno, jest kuhanje u omleti. Na primjer, u ovoj tortiljinoj torti prva se pravi s tikvicama, sljedeća s paprom i patlidžanom, a ona u nastavku s cvjetačom i graškom (vidi korak po korak recept). Ali postoji bezbroj mogućnosti: artičoke, špinat, zelena paprika …
- Osnovni trik u izradi tortilja od povrća je vrlo dobro ih ocijediti prije nego što ih pomiješate s razmućenim jajetom, tako da se dobro stegnu i ne košta previše okretati ih.
Paprikaš od povrća
Paprikaš od povrća
Niti dobar gulaš ne može u receptima s povrćem. To je jelo u kojem se miješa razno kuhano povrće i zelje, a služi se obično bez bujona i uz meso, šunku, jaje, tunjevinu … Ali jer je zdravo i pogodno za mršavljenje, nema zašto biti bljutav ili neaktivan.
- U našem koraku za pripremu variva od povrća imate trikove kako ga učiniti puno ukusnijim i ukusnijim, kao i više verzija.
krema od povrća
krema od povrća
Pire od povrća i kreme još su jedno od nepogrešivih jela za kamufliranje povrća i tako ga prikradaju onima koji ga ne vole. Glavna razlika između pirea i krema je u tome što potonje u svom sastavu obično imaju malo mliječnih proizvoda (mlijeko, vrhnje, sir …). Ali ne postoje čvrsta pravila i možete improvizirati recepte prema vašem ukusu ili onome što imate pri ruci.
- Ako želite ideje za izradu biljnih krema: krema od tikvica, krema od bundeve, krema od poriluka, krema od mrkve, krema od špinata, krema od slanutka, nježna krema od graha … evo je.
Quiche od povrća
Quiche od povrća
Povrće možete sakriti i u quiche. Tradicionalno je to slani kolač s prhkim tijestom na bazi tijesta i punjen mješavinom jaja, tekućeg vrhnja i raznih sastojaka, koji je obično prilično kaloričan. Međutim, ne mora biti tako. U ovom biljnom quicheu izbacili smo vrhnje, maslac i slaninu (koji su vrlo masni). A na njegovo mjesto stavili smo svježi sir, lagani sir, ulje i povrće.
Riba s povrćem
Riba s povrćem
Povrće također savršeno pristaje kao ukras mesu i ribi, kao u ovoj skuši s povrćem (vidi korak po korak recept). Kad povrće narežete u julienneu, ono puno bolje ulazi vidom. A budući da smo ga kuhali u papilotu (umjesto u tavi s uljem), uspijevamo ga napraviti laganim receptom s puno manje kalorija nego u tradicionalnim verzijama.
- Ako niste uvjereni u to da ga kuhate u papiloti (ili nemate pri ruci papir za pečenje), isto možete učiniti i sa silikonskim kućištem u mikrovalnoj pećnici.
Povrće s curryjem i senfom
Povrće s curryjem i senfom
Mnogi ljudi misle da je jedenje povrća sinonim za dosadno i dosadno. Ali ništa dalje od stvarnosti. Ako su kuhana na pravi način i popraćena dobrim umakom kao u ovoj povrtnoj tepsiji s curryjem i senfom (vidi korak po korak recept), povrće može biti prava gozba okusa.
- Druga je mogućnost učiniti bez umaka i dodati malo bešamela na vrh ili samo ribani sir i naribati ih. Neodoljivo.
Tartlete s povrćem
Tartlete s povrćem
Ako želite vrlo šareni recept s povrćem, možete pripremiti ovaj: tartlete od lisnatog tijesta punjene trakama sotirane paprike. Ako nemate vremena, možete koristiti tartlete koji su gotovi, ali ako se usudite, evo svih koraka kako ih sami izraditi.
Kako ih raditi korak po korak
- Lisnato tijesto rasporedite valjkom i pomoću kuhinjskog prstena napravite četiri kruga promjera oko 10 cm.
- Izrežite nekoliko traka širine oko 1 1/2 cm, a zatim rubove krugova obojajte tučenim žumanjkom.
- U svaki krug stavite trake koje čine dvokatnu granicu, a površinu obojite žumanjkom i podbodite bazu vilicom.
- Pecite na 200 ° dok se ne dignu i ne postanu zlatne, rasporedite papriku u lisnato tijesto i dodajte dašak papra.
Kvinoja sa povrćem
Kvinoja sa povrćem
Kao i kod tjestenine i riže, povrće se vrlo dobro slaže s kvinojom, hranom s puno vlakana, bogatom kalcijem i biljnim proteinima te s malo masnoće koja je, budući da je bez glutena, savršena kao zamjena za tjesteninu za tjesteninu. celijakija.
- Ovdje smo je pirjali s pilećim trakama i povrćem (pogledajte korak po korak recept). No, postoji još mnogo recepata s kvinojom.
Pita od povrća
Pita od povrća
Empanade su još jedan od idealnih recepata za jesti više povrća. Klasičnu tunu ili druge ovakve verzije možete napraviti s blitvom i kuhanim jajetom.
Kako to učiniti korak po korak
- S jedne strane skuhajte malo blitve i ocijedite ih, a s druge napravite umak od luka, češnjaka i slanine. Sve to spojite i dodajte malo ribanog sira.
- Kalup podmazan uljem obložite 1 listom prhkog tijesta ili lisnatog tijesta; probijte dno i ulijte pripravak.
- U punjenju napravite nekoliko rupa, u svakoj ispucajte jaje i začinite ih.
- Pokrijte drugim listom tijesta, rubove premažite razmućenim žumanjkom i zatvorite ih.
- Također četkajte površinu, napravite nekoliko rezova i pecite 40 minuta na 180º.
A ako želite više ideja da jedete više povrća, ne propustite naše recepte s blitvom, s brokulom, sa špinatom, s artičokama, s cvjetačom, s patlidžanima, s tikvicama, s bundevom, sa zelenom paprikom …
