- Sastojci:
- 5 bjelanjaka i 3 žumanjka
- 500 g svježeg sira
- 1 žlica. alkohol od amareta
- 100g šećera
- 150 g biskvita
- 200 ml kave
- 30 g kakaa u prahu
- prstohvat soli
(Tradicionalna verzija: 550 kcal - lagana verzija: 360 kcal)
Čudno, tiramisu također može biti pogodan za svu publiku, uključujući i nas koji pokušavamo držati liniju podalje.
Tajna je odlučiti se za laganu tiramisu verziju poput naše, koja je super lagana - ima gotovo 200 kalorija manje od tradicionalne - i za to ne manje ukusna. Kako? Jednostavno: malo smanjite količinu žumanjaka, likera, šećera i spužvica. I zamjena mascarponea za svježi sir, koji je puno manje kaloričan.
Tako možete lako pasti u napast jer je ovaj tiramisu 100% bez krivnje i 0% bez žaljenja.
Kako to učiniti korak po korak
- Istucite žumanjke i dodajte svježi sir. Prvo istucite 3 žumanjka zajedno s polovicom šećera. A zatim dodajte svježi sir, pa sve zajedno umutite.
- Sastavite bjelanjke i dodajte vrhnju. Umutite bjelanjke, s prstohvatom soli i preostalim šećerom otprilike 3 ili 4 minute. A zatim ih dodajte u prethodni pripravak mekim i obavijajućim pokretima, tako da ne padnu.
- "Napite se" kolačiće. Dok radite prethodne korake, umočite kolače u posudu s kavom i žlicom likera tako da se namoče.
- Sastavite tiramisu. U kalup stavite polovicu kolača koji prekrivaju podnožje. Zatim na vrh rasporedite polovicu kreme. Zatim kremu prekrijte slojem ostatka kolača. I na kraju, sloj s ostatkom kreme. I ostavite da odstoji u hladnjaku oko 4 sata.
- I spreman za lajkanje. Kad ćete ga poslužiti, odozgo pospite tankim slojem kakaa u prahu.
Clara trik
Još lakši
Ako ga želite još više posvijetliti, kolače soletilla možete zamijeniti kolačićima od cjelovitih žitarica bez šećera ili kriškama kruha od cjelovite pšenice.
