100% bez krivnje - super lagani čizkejk

Sastojci:: 200 g bijelog sira namazati 0% masti; 1 prirodni obrani jogurt; 150 ml obranog mlijeka; 6 listova želatine; 1 jabuka; 1 pladanj ribiza; 85 g šećera

(Lagana verzija 240 kcal - Tradicionalna verzija 425 kcal)

Recite naglas kolač od sira i izaći će legija obožavatelja govoreći: "Obožavam ga!" Ali vjerojatno i njih nekoliko čujete: "Ali ne mogu si to priuštiti jer sam na dijeti."

Pa, ograničenja su gotova. Naš super lagani cheesecake ima gotovo polovicu kalorija od tradicionalnog cheesecakea . I, umjesto toga, udvostručite okus.

Da da. Istina o dobru. Koristeći laganu verziju sastojaka vrhnja (sir, mlijeko i jogurt) i zamjenjujući podlogu od kolačića ili prhkog tijesta bazom od jabuka, dobivate 100% kolača bez krivice s 0% kaje se.

Uz to, uključivanje ribiza u vrhnje i jabuku kao podlogu čini je puno slađom i ukusnijom bez potrebe za dodatkom šećera ili masti. Nemojte nam reći da nije za stvaranje vala …

Kako to učiniti korak po korak

Pripremite bazu. Prije svega ogulite jabuku, izvadite jezgru i narežite je na vrlo tanke ploške. Zatim ih kuhajte s 4 žlice vode i pol šećera uz miješanje oko 2 minute. I na kraju, uklonite ih i pustite da se ohlade.
Napravite kremu. S jedne strane, pustite da se želatina upije u vodu. S druge strane, pomiješajte 80 grama šećera sa sirom dok se dobro ne promiješa. U međuvremenu zagrijte mlijeko i, kad gotovo zavri, maknite s vatre i dodajte ocijeđenu želatinu. Zatim na trenutak promiješajte i pomiješajte ga s pripravkom od sira i šećera, kao i s jogurtom.
Sastavite tartitas. Kriške jabuke podijelite na četiri prstena za pečenje. Dodajte većinu opranog ribiza i prekrijte kremom koju ste napravili u prethodnom koraku. I rezultirajuće tartite ostavite u hladnjaku otprilike 3 do 4 sata da se stegnu. Nakon što se skuta, uklonite kolutove i ukrašene kolače poslužite s ostatkom opranih ribiza.