Znamo. Bliže se najvažniji blagdani u godini i u glavi imate isti jelovnik kao i uvijek. Ne smiri se i zavrti! Ako želite iznenaditi svoje goste i dati svojim jelima drugačiji dodir, to je tajna: švicarski sir.
Autentični švicarski sirevi svjetski su poznati po tome što su obrtnički, zdravi, prirodni, bez kemijskih dodataka, bez glutena ili laktoze te s izvrsnim i nenadmašnim okusima. Uz to, ti sirevi slijede pažljiv proizvodni postupak zasnovan na receptima koji su se stoljećima prenosili. Za njegove izvrsne kvalitete jamči pečat AOP (Appellation d'Origine Protégée), koji u Švicarskoj dobiva Oznake izvornosti kao što su Tête de Moine AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, L'Etivaz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP ili Emmentaler AOP. S druge strane, sorta Appenzeller® također je visoko cijenjena među ljubiteljima sira, zbog svog snažnog i profinjenog okusa, rezultat upotrebe zagonetne marinade od biljaka čiju mješavinu znaju samo dvoje ljudi na svijetu.
Za pripremu svih vrsta jela, švicarski sirevi savršen su sastojak za oživljavanje božićnih menija zdravim, prirodnim i apsolutno ukusnim dodirom. Iz tog razloga u nastavku predlažemo ovaj recept kako biste se počeli nadahnjivati za ove blagdane i goste mogli iznenaditi najukusnijim, zdravim i prirodnim jelima.
Tête de Moine AOP Recept: Tête de Moine AOP
tartlet s cherry rajčicama
Vrijeme pripreme : 15 minuta
Vrijeme kuhanja : 15 min
Teškoća : lako
Sastojci : Za 4 tartlete
150 g cherry rajčice
ulje
1 lisnato tijesto
1 žličica maslaca
2 žlice pestoa
sol i papar
4 rozete Tête de Moine AOP
Listovi bosiljka
priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U zdjeli premažite rajčice uljem, solju i paprom. Pirjajte rajčice oko 3 minute u vrućoj tavi. Ostavite ih na kuhinjskom papiru da upije ulje.
2. Razvaljajte lisnato tijesto i napravite 4 kvadrata. Stavite kvadrate tijesta u prethodno namazane četvrtaste posude namazane maslacem. Nakon što se stavi lisnato tijesto, probušite ga. Pesto rasporedite po tartletima, a zatim i rajčicama. Kuhajte u pećnici 12 minuta.
3. Uklonite tartlete. Ukrasite rozetama Tête de Moine AOP i lišćem bosiljka.
Otkrijte više recepata sa švicarskim sirevima.
