U posljednje vrijeme vrlo je raširena ideja da je uzimanje sirutke dobra metoda kada želite uzimati više proteina. No je li to stvarno dobra ideja? Pa, odgovor je da može pomoći, ali većini ljudi to nije potrebno. Ovdje ćemo vam otkriti sve njegove tajne.
Sirutka: vrlo hranjiva hrana
Sirutka ili sirutka proizvod je koji se već desetljećima smatra otpadnim proizvodom u procesu proizvodnje sira i maslaca. Međutim, trenutno se koristi zbog visoke hranjive vrijednosti.
Točnije, to je dio koji ostaje od mlijeka kad se usire (na primjer, tekućina od jogurta). Njena nutricionistička zanimljivost posljedica je činjenice da sadrži veliku količinu bjelančevina visoke biološke vrijednosti, a osnova je poznatih shakeova proteina sirutke.
- Je li potrebno uzeti? Patricia Yarnoz, nutricionistica s klinike Sveučilišta Navarra, potvrđuje da to ne zanima opću populaciju. Zapravo, mi Španjolci već uzimamo previše proteina, tako da su naše potrebe već više nego pokrivene.
- A sportaši? Sirutka bi mogla biti zanimljiva sportašima koji rade vrlo intenzivne treninge i natjecanja. U ovom slučaju to može biti vrlo korisno jer im je općenito potreba za proteinima veća i može im pomoći u razvoju mišića. Također vam može pomoći u oporavku.
- Što je bolje: sirutka ili dodaci? Sirutka ima više šećera i veće bjelančevine od dodataka, a da biste dobili istu količinu bjelančevina morate uzeti više.
- Kako se uzima? Riječ je o žućkastoj i mutnoj tekućini kremaste konzistencije koja se nalazi u tekućini ili prahu, a može se kombinirati s muslijima, ugraditi u voćne smoothije ili uzeti kao piće.
