Kava se godinama smatra krivcem mnogih nevolja. Međutim, studije su pokazale da umjereno konzumiranje kave može imati zdravstvene koristi. Imajući ovo na umu, zašto se ne biste povremeno ponašali prema sebi?
Kava se godinama smatra krivcem mnogih nevolja. Međutim, studije su pokazale da umjereno konzumiranje kave može imati zdravstvene koristi. Imajući ovo na umu, zašto se ne biste povremeno ponašali prema sebi?
Svježi sir tiramisu
Svježi sir tiramisu
Tiramisu je jedan od najzanimljivijih slastica s kavom, a ujedno i jedan od vrlo lakih slastica, jer mu čak nije potrebna pećnica ili komplicirana tijesta. Napravili smo ga od svježeg sira, jer je lakši od tradicionalnog mascarponea i lakše ga je pronaći u bilo kojoj trgovini, a kako nismo imali amaretto pri ruci, na njegovo smo mjesto stavili rum. Uz to, zahvaljujući promjeni dolazi do oko 360 kalorija po porciji (gotovo 200 manje od tradicionalne) i može se smatrati stopostotnim desertom.
Sastojci za 6 osoba
- 5 bjelanjaka - 500 g svježeg sira - 2 žlice ruma - 120 g šećera - 200 g biskvita - 3 žumanjka - 200 ml crne kave - 30 g kakaa u prahu - sol.
Kako to učiniti korak po korak
- Umutite žumanjke električnim šipkama zajedno s polovicom šećera oko 4 minute. Dodajte rum i svježi sir, pa opet tucite, još 2 minute.
- Bjelanjke umutite s prstohvatom soli i preostalim šećerom 3-4 minute. Omotavajućim pokretima dodajte ih prethodnoj pripremi.
- Polovicu kolača složite na dno kalupa i zalijte ih polovicom kave.
- Također dodajte polovicu vrhnja, zagladite je lopaticom, a na vrh stavite ostatak keksa navlaženih preostalom kavom.
- Prekrijte ostatkom kreme, zagladite je, prekrijte kalup i ostavite 4 sata u hladnjaku.
- Poslužite posuto kakaom.
Moka i čokoladni tulipani
Moka i čokoladni tulipani
Jedna je od naših omiljenih slastica s kavom, jer vam treba samo pola sata, a može se pripremiti sa svim vrstama prethodno kuhanih osnova, osim tulipana (vulkani, tortice od prhkog tijesta, kolačići …) ili izravno u čašama ili čašama.
Sastojci za 4 osobe:
- 200 ml vrhnja za šlag - 2 omotnice topive kave bez kofeina (4 g) - 200 g mliječne čokolade - 15 g maslaca - 1 štapić cimeta - 4 tulipana od oblatni - 8 zrna kave - nekoliko listova mente.
Kako to učiniti korak po korak
- Nasjeckajte čokoladu ili je naribajte i prebacite u veliku posudu.
- Stavite vrhnje u lonac i dodajte cimet. Zagrijte laganu vatru, dok ne zakuha, i uklonite.
- Dodajte topivu kavu i omekšani maslac i miješajte drvenom žlicom dok se obje ne sjedine.
- Procijedite vrhnje i ulijte ga malo po malo u posudu, preko čokolade; Polako miješajte ručnim šipkama dok se potpuno ne otopi i dobijete kremasti i homogeni pripravak.
- Pustite da se malo ugrije i stavite u slastičarsku vrećicu sa širokom, rebrastom mlaznicom.
- Punite tulipane kremom od čokolade i moke, te hladite u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje.
- Kad ćete ih poslužiti, ukrasite zrnima kave i opranim i osušenim listićima mente.
Također možete koristiti vulkane ili druge prethodno kuhane tartlete.
Mousse od kave s bademima
Mousse od kave s bademima
Postoje bezbrojni recepti za mousse od kave, ali mi volimo ovaj jer traje manje od pola sata (ne računajući vrijeme stajanja) i stvarno je ukusan. Ali, da, imajte na umu da svaka porcija ima oko 395 kalorija.
Sastojci za 4 osobe
- 200 g šlaga - 3 jaja - 2 žličice instant kave - 185 g kondenziranog mlijeka - 8 biskvita - 1 žličica kakaa u prahu - preprženi bademi.
Kako to učiniti korak po korak
- Razbijte jaja, odvajajući bjelanjke od žumanjaka. Lagano istucite potonje i pomiješajte ih sa kondenziranim mlijekom, topljivom kavom otopljenom u nekoliko žlica vode i šlagom.
- Nježno uklopite bijele boje postavljene do točke snijega.
- Narezane kolače podijelite na dno pojedinih posuda, a na njih prelijte mousseom.
- Ostavite da odmara u hladnjaku 6 sati.
- Mousse pospite kakaom u prahu, ukrasite nasjeckanim prženim bademima i poslužite.
Flava za kavu u mikrovalnoj pećnici
Flava za kavu u mikrovalnoj pećnici
Ako tražite lagane slastice s kavom, ovo sadrži samo 196 kalorija po porciji, a također se proizvodi u plis plastelju u mikrovalnoj pećnici. Treba vam samo 15 minuta.
Sastojci za 6 osoba
- 1 mala tegla kondenziranog mlijeka - ¾ dijela iste staklenke mlijeka - ½ iste tegle kave - 4 jaja - 6 bobica kardamoma - 4 žličice tekućeg karamela - 1 žličica suncokretovog ulja
Kako to učiniti korak po korak
- Zagrijte kavu zajedno s bobicama kardamoma. Pokrijte, pustite da se ulijeva najmanje 15 minuta i filtrirajte.
- Pomiješajte kavu sa kondenziranim mlijekom, mlijekom i jajima u čaši blendera i tucite dok ne dobijete homogenu smjesu
- Uzmite kalupe za flan za mikrovalnu pećnicu i lagano ih podmažite upijajućim papirom namočenim u ulje.
- Ulijte prethodnu smjesu i kuhajte 7 minuta na maksimalnoj snazi, mijenjajući položaj na pola kuhanja.
- Ostavite ih da se ohlade i poslužite ih bez plijesni uz nekoliko kapi tekuće karamele.
Sladoled od kave od vanilije
Sladoled od kave od vanilije
Osim gnjavaže s razbijanjem leda kada miruje, pravljenje lakog i ukusnog domaćeg sladoleda bez pomoći hladnjaka nema nikakvih komplikacija. A ako ne, pripremite ovaj sladoled od kave i vanilije koji ima oko 260 kalorija po porciji. Vidjet ćete kako je lako.
Sastojci za 6 osoba
- 125 g šećera - 4 žumanjka - ½ zrna vanilije - topljiva kava - 375 g šlaga - 6 korneta oblatni - 20 g čokolade.
Kako to učiniti korak po korak
- Kuhajte 125 ml vode sa šećerom i vanilijom dok ne dobijete karamelu.
- Žumanjke također kuhajte u vodenoj kupelji, nastavljajući tući šipkama.
- Dodajte karamel i nastavite kuhati, nastavljajući tući, sve dok se emulgira. Izvadite i tucite dok ne udvostručite volumen.
- Dodajte šlag i topljivu kavu otopljenu u malo vode, pa sve promiješajte.
- Ulijte ovaj pripravak u metalnu posudu s niskim zidovima.
- Držite ga u zamrzivaču 4-5 sati; uklanjajte svakih 30 do 40 minuta i tucite vilicom da razbijete kristale leda.
- Uz pomoć žlice natopljene vodom napravite kuglice od sladoleda i napunite kornete.
- Ukrasite ribanom ili nasjeckanom čokoladom.
