- Sastojci:
- 250 g svježeg sira
- 4 bjelanjka
- 65 ml obranog mlijeka
- 1 omotnica neutralne želatine
- 40 g zaslađivača u prahu
(Tradicionalna verzija: 229 kcal - lagana verzija: 125 kcal)
Evo ultralight sir pjenu, super jednostavan desert koji također ima samo 125 kalorija! Tako ga možete jesti bez ikakvog žaljenja, jer je 100% bez krivnje.
U tipke za sijeva ovu pjenu su vrlo jednostavna: bez kreme, i zamijeniti ga s obranim mlijekom; koristite samo bjelanjke, a šećer promijenite u zaslađivač u prahu.
Strategija kao jednostavan kao što je na snazi s ukusna i neodoljiva rezultat.
Kako korak po korak napraviti ultra lagani mousse od svježeg sira
- Pripremite želatinu. Prvo razrijedite želatinu u obranom mlijeku (na sobnoj temperaturi). A zatim ga pomiješajte s svježim sirom i zaslađivačem, trudeći se da uz pomoć nekih šipki ne ostanu grudice.
- Montirajte bjelanjke i sve promiješajte. Prije svega, montirajte bijele do snijega. Da bi bili čvrsti i pahuljasti možete dodati prstohvat soli. A nakon što ih sklopite, dodajte ih svježem siru omotavajućim pokretima odozdo prema gore kako biste spriječili da se "ispušuju".
- Ploča i poslužite. Na kraju, samo trebate rasporediti smjesu u zdjelice, pojedine bočice ili čaše i pustiti da se ohladi u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja. Za ukrašavanje se možete odlučiti za klasični dodir meda ili isprobati pratnju sljedećeg trika.
Clara trik
Sirup od majčine dušice s breskvama
Za ukras smo se odlučili za par breskvi izrezanih na male kockice koje smo marinirali u sirupu od majčine dušice.
Jednostavno morate kuhati dvije čaše vode s dvije žlice smeđeg šećera i dvije grančice svježe majčine dušice oko 5 minuta, te dodati kockice i kuhati još 2 minute.
A ako želite isprobati više laganih recepata, ne propustite naše ukusne prijedloge bez ikakvih osjećaja krivnje.
