- Sastojci:
- 4 jaja
- 100 g rikole
- 2 avokada
- 2 limete
- 12 kuhanih kozica
- Sol i papar
- 4 žlice maslinovog ulja
Ako tražite lako, hranjivo, atraktivno i jeftino jelo, poširano jaje s avokadom i kozicama vaše je idealno jelo. Ne samo da ima trostruku hranjivu snagu jaja, kozica i avokada - bogatih proteinima i vitaminima - već je i vrlo atraktivan za obrok ili večeru na zabavi i za vrlo malo novca ako kupite kozice koje su već kuhane.
Kako to učiniti korak po korak
Za poširano jaje:
- Donesite lonac vode da zavri kako bi se napravila jaja.
- Izrežite četiri kvadrata od plastične folije od 25 x 25 cm.
- Obložite unutrašnjost male posude komadom plastične folije, ostavljajući višak papira da visi sa strane. Ulijte žličicu maslinovog ulja.
- Puknite jaje u posudu. Spojite četiri kraja papira i zatvorite uvijanjem dok jaje ne bude zamotano u malo pakiranje. Vezati kuhinjskom vrpcom.
- Zamotajte četiri jaja na isti način.
- Kad voda počne kipjeti, smanjite vatru i kuhajte jaja 3 do 4 minute.
- Pažljivo ih izvadite iz vruće vode i stavite na tanjur. Uklonite špagu i uklonite plastičnu foliju. Rezervacija.
Za ukras:
- Operite i osušite rikolu. Rezervacija.
- Ogulite kozice i rezervirajte.
- Operite, osušite i naribajte kožu limete. Zatim ih istisnite.
- Ogulite avokado i narežite na tanke ploške. Zalijte ih sokom od limete.
Prezentaciji:
Napravite krevetić od rikule. Prvo rasporedite kriške avokada na vrh; zatim oguljene kozice, i na kraju jaje. Za kraj začinite solju i paprom, a na vrh pospite koricu limete.
Clara trik
Plus okus
Poširano jaje najbliže je prženom jaju bez potrebe da se prži na puno ulja. Ako mu želite dati dodatni okus, začinite ga s malo dimljene soli, provansalskog bilja ili bilo kojim preljevom koji volite prije nego što ga skuhate, kad ga razbijete u posudi u koju ste stavili plastičnu foliju. Ako ćete ga jesti sami, ukusan je, na primjer, s malo ribanog parmezana.
Dali si znao…
Jaje je sjeme života, bogato esencijalnim hranjivim sastojcima. Ako se uzima umjereno, pruža više koristi nego štete. Jaje doprinosi samo između 90 i 100 kcal , ovisno o njegovoj veličini, pa vas ne deblja. Što se tiče masti koje sadrži, gotovo polovica je mononezasićenih, najkorisnijih. Uz to je bogat željezom i vrhunskim proteinima.
A ako želite još recepata s avokadom, otkrijte ih ovdje.
