100% bez krivnje: lagana jabuka

Sadržaj:

Sastojci:: 4 jabuke; 150 ml obranog mlijeka; 3 jaja; 150g šećera; 1 limun; 1 štapić cimeta

(Tradicionalna verzija: 340 kcal - lagana verzija: 165 kcal)

Ako ste zaljubljeni u flan, ali odustali ste od njega jer je vrlo kaloričan, morate isprobati ovaj lagani flan od jabuka. To je desert s pola kalorija od tradicionalnog i, prema tome, 100% recept bez osjećaja krivnje.

Njegova je tajna jednostavna koliko je i učinkovita: koristite jabuke i obrano mlijeko, što smanjuje količinu šećera i jaja, kao i točenje punomasnog mlijeka, koje smanjuje do 175 kalorija.

Kako korak po korak napraviti lagani flan od jabuke

Napravite karamel. Skuhajte 75 g šećera s pola čaše vode i nekoliko kapi limunovog soka. A zatim ga rasporedite u šest pojedinačnih flan-jela.
Pripremite sos od jabuka. Prvo ogulite limun, rezervirajte komadić kože i iscijedite ga. Zatim ogulite jabuke, jezgri ih, nasjeckajte i pokapajte sokom. I na kraju, kuhajte ih s 4 žlice vode, oko 15 minuta, miješajući dok se ne raspadnu.
Prokuhajte mlijeko. Zakuhajte obrano mlijeko s cimetom i limunovom korom. Poklopiti, pričekati da se ohladi, filtrirati i pomiješati s umakom od jabuka, preostalim šećerom i razmućenim jajima.
Skuhajte pudinge. Dobivenu smjesu rasporedite po flanci koju ste premazali karamelom i kuhajte u vodenoj kupelji u pećnici zagrijanoj na 180 ^ili oko 45 minuta. Ostavite da se ohladi, raskomadajte i poslužite sa sirovim ili smeđim kriškama jabuke u nelepljivoj tavi s prstohvatom maslaca.