Salata od srdele u konzervi

Sastojci:: 10 srdela; 1 češanj češnjaka; 200 g kolacjeg kozjeg sira; 50 g preprženih badema; 1 lovorov list; 100 ml maslinovog ulja; 25 ml bijelog octa; 1 žličica zrna crnog papra; Sol

Ako se odlučite za dobru srdelu (čak i u konzervi vrlo su zdrave) i poslužite je na mješavini salate i nekog drugog sastojka, pripremit ćete ovu salatu od srdele spremnu za manje od poruke u zvuku grupe WhatsApp.

Naše, primjerice, napravili smo s ukiseljenim srdelama i nekim kuglicama kozjeg sira i badema koje se pripremaju u tren oka. Jedan od najlakših, najbržih i najjeftinijih recepata koji postoji i koji je, osim što je ukusan, ujedno i vrlo zdrav. Hajde, blagotvorno je sa svih strana, a povrh toga veseli nepce.

Kako to učiniti korak po korak

Pripremite srdele. Ako ih odlučite svježe, operite srdele, prvo uklonivši ljuske, crijeva i glavu. Zatim odvojite filete i uklonite središnju kralježnicu. Završite uklanjanje svih preostalih kostiju pomoću pincete, a filete uronite u posudu s ledenom vodom na pola sata kako bi iskrvarili.
Napravite marinadu. Prvo ulijte maslinovo ulje u lonac, dodajte zrna papra, češanj češnjaka i lovorov list te zagrijte. Zatim ga sklonite s vatre i pustite da se ugrije. Zatim dodajte bijeli ocat i malo soli. I na kraju, ocijedite filete srdele, stavite ih u posudu koja se hermetički zatvara, okupajte pripremljenom marinadom i ostavite da se mariniraju nekoliko sati.
Napravite kuglice od sira. Sir narežite na 12 komada i rukama podmazanim uljem oblikujte kuglice. Zatim nasjeckajte bademe, ugrizom premažite kuglice sira i rezervirajte sve u hladnjaku.

Ploča i spremna za okus

Da biste završili sa sastavljanjem ploče, samo trebate očistiti listove salate, malo ih osušiti i složiti u četiri pojedinačne zdjelice. Zatim dodajte ocijeđene filete srdele i izmrvljene kuglice od kozjeg sira. I začinite s malo marinade.