Lagane, lagane večere s malo sastojaka za ove dane

Špageti od tikvica s kozicama

Ovo je jedna od mojih najdražih laganih večera i idealna je za karantenu ako tražite recepte s malo sastojaka. Jednostavno morate uzeti tikvicu i napraviti špagete uz pomoć spiralizatora, mandoline, gulilice za krumpir ili noža. Zatim ih pirjate na niti ulja. Mogu se jesti i sirove, ali pirjane su ukusnije. A vi ih popratite s malo pirjanih smrznutih oljuštenih kozica ili kuhanih kozica kako biste postali cjelovitija večera.

Alternative. Također možete staviti umak poput onog koji ste stavili na tjesteninu, bolonjez na bazi pržene rajčice i mljevenog mesa. Ili ih popratite s hamburgerom od povrća ako želite vegetarijanske recepte.

Pire od povrća s jajetom i gljivama

Još jedna od mogućih laganih i laganih večera za ove dane zatvaranja je napraviti kremu ili pire od povrća poput ovog. Kako ne bi bio pretežak, radim to bez vrhnja ili sira (dakle to je pire, a ne krema) i koristim ono što imam pri ruci kod kuće. Ova, na primjer, ima dva poriluka, veliki slatki luk i jabuku (volim slatki dodir koji daje). A ako želite da ima veću konzistenciju, možete dodati mali krumpir. Prvo popržim luk i poriluk, da bude ukusniji. Zatim dodam jabuku i krumpir ako ga ima. Dodajem vodu dok ne prekrije povrće. I pustila sam da se kuha na srednje laganoj vatri dok krumpir nije gotov. Zdrobim ga i popratim s prženim jajem na žaru (samo kap ulja) i malo pirjanih gljiva.

Alternative. Možete ga napraviti i s podlogom od tikvica umjesto poriluka ili s bundevom i mrkvom. Ako želite više tekućine, dodajte još malo vode. A uz njega možete staviti kuhano jaje, kockice svježeg sira, šaku orašastih plodova … Ovdje otkrijte još pirea i biljnih krema.

Oslić s ratatouilleom

I pisto, samfaina i ratatouille pripravci su na bazi povrća koji daju puno igre u kuhinji kao ukras ili dodatak mesu, ribi, jajima … Volim sa svime, ali posebno s ribom ako je za večeru . Da bih to učinila, kockam luk, papar, tikvice i patlidžane, malo ih popržim, dodam zgnječenu rajčicu i kuham dok povrće ne završi. Kad je gotovo gotov, uzmem ribu, u ovom slučaju oslića, kuham je na roštilju i poslužujem na postelji od ratatouillea.

Alternative. Odlično se slaže s bilo kojom ribom: bakalarom, lososom ili čak konzerviranom tunom, sardinama u konzervi ili inćunima. Također je vrlo dobar s puretinom ili piletinom s roštilja. Ili kao što je to učinila moja majka, s malo bijele riže i prženim jajetom.

Juha od jaja s rezancima

Također možete improvizirati ukusnu laganu i laganu večeru s juhom, rezancima i jajetom. To mi je jedna od najdražih večera kad ne znam što učiniti i ne želim se puno petljati u kuhinji. Uzimam povrtnu juhu koju imam u smočnici u kartonima ili zamrznutu u dijelovima. Pustim da zavrije, dodam šaku jufke po osobi, dodam sve aromatično bilje koje mi je pri ruci i paralelno pripremim kuhano jaje. Za 10-15 minuta vrhova, spremam večeru.

Alternative. Također je vrlo dobar s rezancima tipa ramen i komadima mesa, ribe, morskih plodova ili, ako želite vegetarijansku ili vegansku verziju, tofuom. Više recepata s tofuom, ovdje.

Ćuretina s roštilja s povrćem

Ćuretina s povrćem s roštilja

Ako se više bavite mesom, možete probati ove pureće medaljone s roštilja s povrćem na pari. Kako si ne bih zakomplicirao život, napravim štapiće od mrkve i mikrovalno ih perem u pari na kućištu od špinata ili blitve. Kako ovo povrće već ima puno vode, nije potrebno dodavati tekućinu, samo nit maslinovog ulja, soli i papra. Stavio sam ga na maksimalnu snagu oko 5 minuta. Provjeravam je li mrkva spremna i, ako je stvorila puno vode, uklonim je većinu i zagrijavam još minutu-dvije. Dok se zagrijava, radim nekoliko purećih medaljona s roštilja i voila.

Alternative. Ako želite da bude ukusniji, možete ga popratiti laganim umakom od jogurta ili senfa. Ovaj recept možete pripremiti s bilo kojim mesom ili ribom te drugom zelenilom i povrćem.

Otkrijte više laganih mikrovalnih recepata kako biste se dobro hranili čak i ako nemate vremena.

Pileći fajitas s sotiranim povrćem

Klasika laganih, ali ukusnih laganih večera su i pileći fajitas s povrćem. Možete ih napraviti s povrćem koje pronađete u hladnjaku; na primjer trake luka i crvene i zelene paprike. A dopunite ga pilećim prsima izrezanim na trakice, malo lišća rikule i sjemenkama sezama. Sve pirjate i njime punite pšenične ili kukuruzne tortilje. Lako i ukusno razmaziti se bez pretjerivanja.

Alternative. Umjesto piletine možete staviti puretinu, govedinu (iako je bolje da ne zloupotrebljavate crveno meso) ili, ako želite vegetarijansku verziju, sir s taquitosom ili lagani humus od slanutka.

Špinat s grožđicama i pinjolima

A da biste upotpunili lagane, jednostavne večere za zatvaranje, možete pripremiti recept za špinat kao što je ovaj Spinach od špinata od borovih orašastih plodova i promiješajte prženu hranu. A da bi to bila cjelovita večera, pratite ih s mesom, ribom, jajima, seitanom … Ili ga koristite kao nadjev za lazanje ili neke kanelone. Da biste ih napravili, skuhate špinat i dobro ga ocijedite. Pirjajte malo češnjaka, dodajte malo paprike i malo grožđica pa malo pirjajte. Dodajte špinat i sve zajedno kuhajte dok sva voda u špinatu ne ispari.