Recept za dimljeni kanape od lososa i bakalara na blinisima

Sastojci:
Za bazu blinis:: 1 prirodni jogurt; 1 čaša (koristite posudu za jogurt) brašna; 1 jaje; ½ vrećica praška za pecivo; ½ žličica soli; 1 žličica maslaca
Za dimljeno pokrivanje:: 100 g dimljenog lososa; 100 g dimljenog bakalara; 5 kiselih krastavaca; 1 mladi luk; 3 grančice peršina; 5 stabljika vlasca; 1 kremasti prirodni jogurt; Sol

Puno je urbanih legendi u tome da su kanapei vrlo teški i teški za pripremu. Naš prijedlog kanapea od dimljenog lososa i bakalara na blinisu (vrsta palačinki tipična za rusku kuhinju) jedan je od najatraktivnijih i najraznovrsnijih recepata za kanape koji postoje.

Slijedite korak po korak i vidjet ćete kako nemaju nikakvu tajnu. A ako vam je čak i tako planina da pripremite blinije, kanape možete pripremiti s okruglim tostovima ili narezanim krušnim krugovima. Da biste ih izrezali, to možete učiniti uz pomoć rezača kolačića ili, u nedostatku, s malom limenkom konzervi koja je već otvorena i prazna.

Kako to učiniti korak po korak

Pripremite tijesto za blinije. Prvo pomiješajte brašno s jogurtom, jajetom, kvascem i soli u posudi. Zatim tucite šipkama dok ne dobijete glatko tijesto.
Skuhajte blinije. Maslacem namažite veliku tavu koja se ne lijepi i žlicom dodajte tijesto (svaka željene veličine za svaki blini) na razmaku od 1 centimetara. Ostavite 1 minutu i pol više ili manje, okrenite ih i držite na vatri još 1 minutu tako da budu gotove s obje strane.
Sastavite kanape. Dimljeni losos i bakalar narežite na komade. Nasjeckajte luk, kisele krastavce, peršin i vlasac. Zatim umutite jogurt i lagano ga posolite.
Ploča i poslužite. Blinije posložite na pladanj za serviranje, a na njih rasporedite komadić lososa ili dimljenog bakalara, žličicu mljevenog mesa i žličicu kremastog jogurta. I rezervirajte kanape prekriven plastičnom folijom do vremena posluživanja.