Prethodni koraci
Prethodni koraci
Da biste napravili nugat od čokolade, prvo što morate učiniti je obložiti pravokutni kalup za torte od šljiva, zapremine 1 litru, papirom za pečenje, tako da se dobro razvuče. I trebate: 200 g mliječne čokolade, 200 g čokolade od fondanta, 80 g maslaca, 50 g lisnate riže i 2 žlice dražeja od čokolade u boji.
Nasjeckajte čokoladu
Nasjeckajte čokoladu
Uzmite dvije vrste čokolade i naribajte ih ili ih izrežite na vrlo male komadiće uz pomoć noža sa širokim oštricama.
Rastopiti s maslacem
Rastopiti s maslacem
Zagrijte vodu u velikoj tavi. Na vrh stavite staklenu ili metalnu posudu s unutrašnjošću čokolade i maslaca. I miješajte ručnim šipkama ili lopaticom dok se oba sastojka ne otope.
Ulijte u kalup
Ulijte u kalup
Skinite je s vatre, dodajte naduvenu rižu i brzo promiješajte. Ulijte u kalup, poravnajte i pospite odozgo obojenim posipima.
Ohladite i poslužite
Ohladite i poslužite
Ostavite da se smjesa hladi u hladnjaku 2 sata. Otklopite prije posluživanja i izrežite na kvadrate.
Ako ste ikada imali želju napraviti vlastiti nugat i porezali se iz straha da će biti prekomplicirano, na ovim božićnim zabavama nećete odoljeti pokušaju.
Nougat od čokolade jedan je od najlakših slastica za napraviti, a s našim korakom po korak i puno više. A ako ne, provjerite sami …
Sastojci za pripremu čokoladne nugate:
- 200 g mliječne čokolade
- 200 g čokoladnog fondana
- 80g maslaca
- 50 g lisnate riže
- 2 žlice dražeja od čokolade u boji
Korak po korak podsjetnik:
- Prethodni koraci. Pravokutni kalup za torte od šljiva, zapremine 1 l, obložite masnim papirom, tako da se dobro razvuče.
- Nasjeckajte čokoladu. Uzmite dvije vrste čokolade i naribajte ih ili ih izrežite na vrlo male komadiće uz pomoć širokog noža.
- Rastopiti s maslacem. Zagrijte vodu u velikoj tavi. Na vrh stavite staklenu ili metalnu posudu s unutrašnjošću čokolade i maslaca. I miješajte ručnim šipkama ili lopaticom dok se oba sastojka ne otope.
- Ulijte u kalup. Skinite je s vatre, dodajte naduvenu rižu i brzo promiješajte. Ulijte u kalup, poravnajte i pospite odozgo čokoladnim posipom od čokolade ili ih poredajte poredane po cijelom obodu.
- Ohladite i poslužite. Ostavite da se smjesa hladi u hladnjaku 2 sata. Prije posluživanja odmotajte i izrežite na kvadrate.
Različite prezentacije
Odlučili smo ga ukrasiti dražejama od čokolade u boji i poslužiti u malim kockicama, ali imate bezbroj mogućnosti.
- U krug. Jedna je mogućnost rezati nugat na debele štapiće i uspravno ih slagati na pladanj, oblikujući krug. Možemo ih vezati božićnom vrpcom i u središte smjestiti polvorone, mantekado, peladile ili orašaste plodove.
- Na ražnju. Oni najmekši, poput nužte Jijona ili nuga od žumanjaka, mogu se rezati na male kockice i ražnjivati na drvene ražnjeve.
- Čipkom. Ako se odlučimo za klasični oblik prezentacije, odnosno trake nuge na tanjuru ili pladnju, možemo joj dati svečaniji izgled čipkom ili, ako je riječ o pladnju s ručkama, zavežući na njih neke šarene mašne.
Otkrijte sve naše recepte za slastice.
