25 brzih i jednostavnih predjela ... i neodoljiva!

Jednostavni recepti za predjelo

Ovi prijedlozi za predjelo učinit će da izgledate sjajno ako imate goste. A najbolja stvar je što su super jednostavne i brze za napraviti.

Žličice lososa i avokada

Ovdje imate potrebu za laganim predjelima sa totalnim party izgledom i jednostavno slasnim i neodoljivim okusom. A ako ne, provjerite sami. Pogledajte recept.

Ražnjići od škampa i tikvica

Jednostavno poput izmjenjivanja kriški valjanih tikvica s kozicama u sredini i pečenja na roštilju par minuta po strani. Da se kriške tikvica ne slome kad ih razvaljate, prvo ih malo poparite, a zatim ih pustite pod hladnom vodom.

Mavarski ražanj montaditos

Jednostavno morate pirjati malo mesa koje prodaju da biste napravili mavarske ražnjiće i, umjesto toga, umetnite ga na ražnjiće, stavite na tostatide i pospite nasjeckanim vlascem.

Tri hira sa sirom

Ako ste ljubitelj sira, naletjet ćete na ražnjeve manchego s dinjom i šunkom, banderile caprese (mozzarella, trešnje i bosiljak) i lizape s ribanim sirom. Jednostavne su za izradu, bez potrebe da se ogrebete po džepu, a zašto bi nas zavaravali, jaaaako su bogati. Pogledajte recept.

Kiflice od tikvica s povrćnim paštetama

Uz pomoć kuhinjske mandoline napravite kriške tikvica. Namažite ih povrćnim paštetama (humus, guacamole, olivada …). Smotajte ih i ukrasite lišćem bilja ili klicama. Ako ne volite sirove tikvice (ako su vrlo svježe, možete ih bez problema jesti sirove), možete ih par minuta blanširati ili peći na roštilju.

Kozji sir s pekmezom

Još jedna super jednostavna i vrlo atraktivna opcija je da narežete kriške kozjeg sira, na to stavite malo pekmeza i ukrasite orasima, aromatičnim biljem, klicama … Predjelo koje biste mogli dodati u svoju vegetarijansku knjigu recepata.

Crudités umjesto kruha

Da biste osvijetlili predjelo i umočili bez gubitka crte, možete umjesto peciva ili nachosa staviti crudités. U Clari smo se odlučili za štapiće krastavaca, mrkve i repe, a stavili smo ih u neke silikonske kalupe u boji za muffine, koji uljepšavaju oko i daju osjećaj zabave.

Ražnjići od lubenice, dinje i šunke

Uz pomoć lopatice napravite kuglice od lubenice i raznih vrsta dinje (ako je nemate, možete to učiniti i s voćem narezanim na kockice), a izmjenjujte ih s iberskom strugotinom šunke, kuglicama mozzarelle i svježim listićima bosiljka. To je ideja naše blogerice, Delicious Marthe.

Lakši guacamole

Klasik aperitiva koji je puno lakši ako kukuruzne palačinke zamijenimo štapićima od povrća. Pogledajte recept.

Humus za umakanje

Humusu ne može nedostajati ni dobro predjelo. I još više ako slijedite našu laganu verziju smanjenjem količine tahinija i promjenom maslinovog ulja za grčki jogurt. Zabilježite i pogledajte što mislite. U redakciji smo ludi za tim. Pogledajte recept.

Super lagana ruska salata

Kako se ne bismo morali odreći kraljice tapasa i predjela zbog straha od debljanja, pripremili smo 100% verziju bez krivnje s 250 kalorija manje nego cijeli život. Da da. Pogledajte recept.

Mini ražnjići od povrća

Zgrabite nekoliko štapića za ražnjiće i provucite kolutove tikvica, rajčice, luka, paprike i oprane stabla brokule. Skuhajte ražnjiće na rešetki ili rešetki i pustite ih da smeđe 2 ili 3 minute (ako ih volite "al dente", odnosno hrskave, ne trebate ih puno raditi). I popratite s senfom vinaigrette ili nekim drugim našim laganim i super lakim umacima i vinaigrettama.

Tartlete s ruskom salatom

Nepogrešiv trik za izradu brzih i jednostavnih predjela je upotreba predmeta koji su već prethodno kuhani. Da, to se može učiniti čak i ako pravoslavci u kuhinji stave ruke na glave. Jednostavno morate uzeti nekoliko tartleta koje već prodaju prethodno kuhane u supermarketu i napuniti ih dobrom ruskom salatom (također domaćom ili prethodno kuhanom). I nadjenite ih oguljenim kozicama.

Montaditos od lososa

Lako, ne: izuzetno jednostavno. Jednostavno morate rezati kriške krastavca. Na njih stavite žličicu mazivog sira pomiješanog s nasjeckanim koprom. A na vrh stavite kolut dimljenog lososa s nekoliko kapi maslinovog ulja i listom kopra.

Montaditos od omleta od krumpira

Omlet je jedno od najpopularnijih jela u kuharici za bilo koju prigodu: improvizirane večere, ručkovi za jelo i, naravno, kao jednostavan i jeftin međuobrok. Možete koristiti domaće ili prethodno kuhane tortilje, i s različitim nadjevima (krumpir, tikvice, špinat, artičoke …). Da biste ga učinili sofisticiranijim, možete ga predstaviti ovako: u montaditima, s rajčicom na vrhu i cvjetovima ružmarina. A ako patite od kalorija, otkrijte kako napraviti super lagan omlet od krumpira.

Kiseli banderilji

Banderile su još jedna od zvijezda brzih i laganih predjela. Osim onih koje prodaju već sastavljene, možete ih sami izraditi tako što ćete nanizati kisele krastavce koji vam se najviše sviđaju i ostale sastojke. Napravili smo ih s maslinama, piquillo paprom, kiselim inćunom i prepeličjim jajetom. Još je jedan klasik uzeti srce artičoke iz konzerve, smotati ga inćunom i pridržati ražnjem.

Čips od kelja, cikle i tikvica

Na pleh obložen masnim papirom i bez gomilanja stavite komade lista kelja bez peteljke i vrlo tanke kriške repe i tikvice. Zatim zalijemo koncem ulja, dodamo curry i mljeveni đumbir po ukusu. I na kraju, pecite oko 8 minuta na 180 stupnjeva. Lakše, nemoguće.

Zdravice sa srdelama

Na tost kruh stavite rajčicu u kockicama, malo srdele u ulje i, za davanje zabave, malo paštete od maslina. Ako to želite učiniti sami, samo trebate nasjeckati i pomiješati šaku maslina s inćunima, malo mljevenog češnjaka, par badema i maslinovo ulje. To je jedan od jednostavnih i brzih recepata koji se mogu pripremiti s limenkom sardina.

Košarice s rižom s kozicama

Druga ideja s prethodno skuhanim vulkanima ili tartletima je napuniti ih ostacima hrane i ukrasiti. Napravili smo ih s rižinom salatom koja nam je ostala. A mi smo ga odjenuli u zabavu s oguljenim škampima na vrhu i nekoliko klica. Ali bilo bi ukusno i s ostatkom fideuá-e ili paelle i dagnjama na vrhu, kajganom … Aperitiv koji se koristi poput naših recepata da biste iskoristili ostatke.

Tikvice punjene niskokaloričnim sirom

To je jedan od naših omiljenih međuobroka, jednostavan je, ne košta gotovo ništa, samo je 186 kalorija i vrlo je gladak party izgled. Pogledajte recept.

Dimljeni losos punjen ruskom salatom

Kombinirajući sofisticirani sastojak poput dimljenog lososa s bojnim nadjevom poput ruske salate (koji ste već mogli napraviti), dobivate hranjivo, omega-3 bogato i ukusno predjelo! Pogledajte recept.

Kanape od svježeg sira i lososa

Narezani kruh narežite na male kvadrate i namažite malo svježeg sira. Stavite komad lososa i ukrasite zamjenom za kavijar i grančicom kopra. Da, da, tako lako i brzo.

Gljive punjene prepeličjim jajima

Očistite neke velike gljive. Uklonite i izrežite stabljike. Puknite prepeličje jaje u rupu. Pecite na 180º dok se bjelanjci ne stisnu, ali žumanjak još uvijek bude tekuć. Ako želite da bude bogatije, nasjeckane stabljike gljiva možete pirjati s lukom i mljevenim češnjakom te malo šunke narezane na kockice.

Kanape od manga i kozica

Izrežite kruh okruglog oblika. Učinite isto s ručkom. Pirjajte malo smrznutih kozica i rezervat. Da biste ga sastavili, stavite: sloj kruha, sloj manga, sloj kruha, malo ružičastog umaka, par kozica, valjani inćun i pospite peršinom. Osim što je lako i brzo predjelo, jedno je od božićnih kanapea zbog kojeg ćete izgledati sjajno.

Snimke kreme od avokada i kozica

Ako ne možete smisliti što napraviti kao aperitiv, možete napraviti kremu (ili baciti onu koju ste već napravili) i poslužiti je u slikama kao što smo to učinili s ovom kremom od avokada i kozica. Riječ je o super laganom receptu koji, osim što ima neodoljiv izgled, nije pretjerano kaloričan. Možete li tražiti više? Pogledajte recept.

Dobar aperitiv je poput prologa najbolje proslave. Ali gotovo uvijek je lijeno prionuti na posao jer se čini da će nam to dati puno posla ili zato što nekima trebaju sastojci koji nikada nisu bili u našem hladnjaku …

Međutim, ne mora biti tako. Uz brze i jednostavne recepte za predjelo koje ste vidjeli i trikove koje imate u nastavku, ova jela za vas više neće imati nikakvu tajnu ili poteškoće.

Moraju ući iz vida

Tajna dobrog aperitiva često nije toliko čarobni recept koliko dobra prezentacija. Bilo koje svakodnevno jelo, na primjer, može se pretvoriti u ukusno predjelo ako ga predstavite s malo gracioznosti.

Canapes i tostaditas. Potreban vam je samo narezani kruh ili normalan kruh i izrežite ga u šarene oblike uz pomoć primjerice rezača za tjesteninu. Ili jednostavno rezanje kriške dijagonalno kako biste stvorili trokute.
Božanski ražnjići. U njih možete umetnuti praktički sve meso ili morske plodove koji su vam pri ruci i prošarati ih povrćem ili gljivama i to je to. Hranjiva i vrlo atraktivna.
Banderile za sve ukuse. Morate masline, kisele krastavce, vlasac i srca alkohola zamotati ukiseljenim inćunima ili inćunima u ulje i umetnuti ih na čačkalicu. Lako i ukusno.
Snimke, čaše i tepsije. Bilo koji pire, vrhnje ili zaprška postaju predjelo za zabave ako ih poslužite u čaši, čaši od likera ili u zasebnoj tepsiji. Elegantan je i nema tajne.
Zamijenite kruh za žlice. Mnogi klasični ražnjići koji se poslužuju na kruhu mogu se poslužiti odbacivanjem i stavljanjem nadjeva na žlice. Salpicón, tartar ili školjke vrlo su atraktivni ovom prezentacijom (a samim time su i lakši).

Dajte mu plus okusa i boje

Često, da bi bilo koje jelo postalo nešto posebno, trebate dodati samo nešto što mu daje sofisticirani dodir, kako vizualno tako i okusom.

Aromatični začini. Ako ih upotrijebite na kraju ploče kao nešto ukrasno, aperitivu ćete dodati ne samo okus, već i ljepši izgled. Možete dodati, na primjer, injekciju kreme od bundeve s nekoliko pahuljica soli i dodirom svježe mljevene paprike.
Hranjivi orašasti plodovi i sjemenke. Kao i u slučaju začina, pomažu vam da mu daju okus i boju, kao i hranjivi plus. Tost od paštete postaje vrlo apetizivno predjelo samo stavljanjem oguljenog oraha na vrh.
Klice, nježni i aromatični izbojci. Pružaju atraktivnost bez dodavanja gotovo kalorija u predjelo. Od listova rikole ili janjeće salate do nicanja graha, prolazeći kroz klasični peršinov list. Idealno za prelijevanje malih komadića tosta, hitaca i žlica.

I uštedite vrijeme za uštedu vremena

Jedan od nedostataka koji najviše vuče kada je u pitanju priprema predjela jest priprema svega u pojedinačnim i minijaturnim porcijama. Ali, ako se dobro organizirate, možete uštedjeti puno vremena.

Serijska kuhinja. Složite različite sastojke u zdjele i tanjure i stavite ih u red i istim redoslijedom kao u receptu. Morat ćete uzeti samo držač za predjelo (tost, ražanj, metak, žlica …) i postupno dodavati po jedan sastojak kao da ste na tekućoj traci.
Pojednostavite postupak. Za kanape i tost možete odabrati da ih prekrivate nadjevom u većim formatima (cijele kriške kruha, štruce kruha prerezane po dužini na pola …). A kad ga imate pokrivenog, pa čak i ukrašenog, izrežite na manje dijelove. Ako to radite izravno na pladnju za posluživanje, osim toga, ne morate brinuti hoćete li ih postaviti jedno po jedno.

Naslovna fotografija: Ukusna Martha.