Izazov 21 dan jasan: kako kuhati više

Izrada kruha nije komad kolača

Vrlo je teško napraviti dobar kruh, pogotovo kad to trebate raditi gotovo svaki dan. Tražila sam i eksperimentirala s raznim receptima. Konačno, pobijedio je onaj napravljen u vrećici za pečenje: Pomiješa 125 g vode, 20 g pekarskog kvasca, 20 ulja i 500 g jakog brašna. Zamijesite, stavite u hladnu vrećicu za pečenje (bez zagrijavanja) i pecite na 200 ° 40 minuta.

Izvrsno se osjećate kad dobro prođe

U ovih 21 dan ispekao sam i zamijesio mnoge pogače. Ovo je jedno od najboljih. Izvrsno se osjećate kad dobro prođe, ali prije svega kada to podijelite. Također predstavlja veliku uštedu. Objasnit ću koliko sam uštedio nakon galerije fotografija.

Izazov jogurta

Izrada jogurta je super jednostavna. Potreban vam je jogurt, 1 litra mlijeka i mlijeko u prahu. Pomiješajte, stavite u aparat za jogurt i za 8 sati, spremno! Moj problem je bila brzina kojom se jogurti jedu u mojoj kući. Jedva da sam imao vremena! Zapravo sam kupio još šalica kako bih mogao ići u korak. Najuspješniji su bili jogurt s marmeladom i čipsom od čokolade, zašto je?

Pizza night

Dobar petak u mojoj kući uključuje pizzu i obiteljski film. Obično ga je kupio ili se odlučio za prethodno kuhani. Bilo je jako zabavno kuhati ga zajedno: izrađujući tijesto, puneći ga sastojcima i gledajući kako mijenja boju u pećnici.

Domaći slatkiši

Filmovi ne izgledaju dobro ako ih ne prate kokice.

Kao i nedjeljom popodne, bolji su s divovskim kolačićem.

Protiv izazova

Mislim da sam svakog vikenda bila potpuno zaključana u kuhinji. Kuhanje, pranje posuđa, pečenje … Preko tjedna imam manje vremena, pa moram raditi vikendom. Bilo je intenzivno i vrlo korisno, ali jeo sam sve svoje slobodno vrijeme.

Cupcakes za sve

Jednostavne su za izradu, rješavaju vam doručak ili međuobrok. Osim toga, jako se dobro smrzavaju i odmrzavaju pa ih možete smrznute staviti u školski ruksak i na odmoru su već spremni.

Čak i kava

Kako sam se osjećao napola Amišem, počeo sam stvarati vlastite mahune kave i ovdje to puno štedi. Naravno, morate biti svjesni da kapsule koje je moguće reciklirati ne bacite - i da ih uvijek ostavljate spremne - kako ujutro ne biste prvo izgubili raspoloženje.

I čokolade!

Nije najbolja fotografija na svijetu niti izgleda predivno, ali su ukusne. I to kako lagana stvar! Naravno da sam slijedio recept na istoj web stranici (to su jednostavni recepti i uvijek uspiju). Nikad nisam pravila čokolade i voljela sam je. Usput, usporedite fotografije! Ovo je doista potpuno razvijeno "očekivanje nasuprot stvarnosti" .

Posebna večera

Kao vrhunac # reto21díasClara, slavimo tipičnu kompanijsku božićnu večeru, ali prilagođenu timu Clare: na Crni petak (prvo kupovina, a zatim večera) i uz mini delikatesni meni. I, naravno, bio je red da to učinim jer se poklopilo s posljednjim danom izazova. Na fotografiji imate prvi korak nekih kuglica sira.

Zabavno i stresno!

Učinio sam sve, hvala Bogu da su mi Carme i Raquel pomogle:

Tartlet od dunja, sira i borovnica.

Kuglice od sira (kozji kolut i namaz pomiješane zajedno) punjene marmeladom i "izmućene" u bademima od crocantija.

Domaći blinis s lososom.

Također, bijeli martini žele s maslinama, tartarom od lososa i avokada, canutillosima od morskih plodova i drugom pečenom piletinom.

Canutillos

Napravio sam samo punjenje, kupio sam canutillo gotov. Sljedeći put kad to napravim, pokušat ću sam napraviti canutillo. Obavještavat ću vas!

Nezaboravan

Proveli smo iznimnu večer punu smijeha, anegdota i dobrog vina.

Bio je to kraj izazova. Ako sam to doslovno udovoljio, koliko sam uštedio i što sam naučio, objasnit ću vam u donjem tekstu. Ali već pretpostavljam da bih, ako izazov ponovno završi s ovakvom večerom, započeo bez oklijevanja.

21 dan kuhati sve

Ja sam Mamen, direktorica magazina Clara i moja je # challenge21díasClara 21 dan kuhala sve što sam jela, uključujući naizgled jednostavne stvari poput kruha ili jogurta. I ne, nije bilo lako.

Kod kuće obično jedemo sasvim zdravo. Ali moj problem je vrijeme i ostavljajući me posljednjim na popisu. Ja objašnjavam. Općenito, rasporedim večere za cijeli tjedan subotom, ovisno o tome što djeca jedu u školi, pa kupujem ono što stvarno trebam. (Da, slijedim Klarin savjet ;-)

Problem je, kao što sam rekao, bio taj što mi ništa nije programirao, pa je sutradan znao jesti ostatke djece i po potrebi dopunjavao konzervu (tunjevina, skuša).

S # reto21díasClara prešao sam od malog kuhanja - i nikad do mene - do kuhanja svega. Od jedenja humusa (kupljenog!) Ili sendviča s tunom, do kušanja lososa i papilote s koprom ili ukusne piletine u umaku.

Rezultati mog izazova

Mislim da u životu nisam jeo bolje ili raznovrsnije. A o užitku spravljanja kruha kod kuće da i ne govorim, kakvo iskustvo! Preporučujem bez oklijevanja. I zadovoljstvo jesti vlastiti jogurt - i još više - što vaša djeca proždiru vaš jogurt i sviđa mu se više od onih u trgovini.
Također sam uštedio. Procjenjujem da sam uštedio oko 60 eura. Otprilike svaki domaći kruh od pola kilograma koštao me je 0,76 eura, a svaki jogurt oko 0,20 eura. O domaćim pizzama, slatkišima itd. Napravi matematiku.
Novi recepti. Posljednjeg dana izazova, cijeli Klarin tim večerao je u mojoj kući. Bila je to naša rana božićna večera. I bilo je ludo i veselje. Radio sam sve: žele, blinis, čokolade, kuglice od sira, tartar, kruh, pečenu piletinu … Hvala Bogu da su mi Carme i Raquel pružile ruku! Moram priznati da je, iako je teško svaki dan sebi skuhati apsolutno sve, raditi to za ljude koje cijenite s druge strane radost. Recepte sam preuzela s naše web stranice i sve je bilo ukusno.

Naučio sam?

Mislim da je najveće učenje bilo pronaći vrijeme za kuhanje ispod kamenja i lakše podnijeti stvari. Iako se čini kontradiktornim stvarima. Test položen? Više ili manje. Jednog dana doručkovao sam pekarski kruh jer od mog nije ostalo ništa. Ali malo drugo. Osjetio sam se vrlo predanom izazovu Clara, ali prije svega sebi. U početku sam sumnjao da ću to postići, ali kuhinja ima nešto što vas zakači i na kraju je to bilo ugodno i vrlo poučno iskustvo.

Ostaje mi izazov da za vikend skuham više (limenku još nisam bacila) i domaći kruh, jogurte, kifle i kolače. Također, ovog Božića ponovit ću recepte koje sam naučio i stvarno želim nastaviti eksperimentirati sve više i više.

To su bili profesionalci

Pobrinuo sam se više
Svakodnevno sam bolje ispunio 5 voća i povrća
Spasio sam
Osjećao sam se sjajno … (kad je ispalo dobro)
Izašao sam iz "jacka, konja, kralja" u kuhinji, isprobao sam mnogo novih recepata
Otkrivate hodnike i police - prije nepoznate - supermarketa